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Sep 08, 2023

Preços dos laticínios recuam

A menor demanda e a alta contínua dos preços dos grãos podem reduzir muito os preços dos laticínios

A menor demanda e a alta contínua dos preços dos grãos podem levar os preços dos laticínios muito mais baixos este ano.

27 de fevereiro de 2023

Os produtores de lácteos podem ter que apertar os cintos este ano, já que os preços recordes do leite caem, já que os custos da ração permanecem altos. Mas as condições climáticas globais, juntamente com as tendências econômicas domésticas e internacionais, podem desempenhar um papel importante na forma como as coisas se desenrolam.

Isso é o que Chris Wolf, professor de economia agrícola na Dyson School of Applied Economics and Management da Cornell University, disse durante a recente Situação e Perspectiva de Laticínios dos EUA em 2023, apresentada pela Farm Credit East.

"É um ano cheio de incertezas", disse Wolf. "Se os preços das rações permanecerem os mesmos, mas os preços do leite caírem US$ 5 por cwt, isso certamente indicará que pode ser um ano muito estressante, financeiramente, para as fazendas leiteiras."

O preço do leite atingiu o recorde histórico de US$ 27,30 em maio passado. Além disso, o preço do leite Classe III (queijo, soro de leite seco) ficou em média pouco menos de $ 21 cwt durante todo o ano, o que é significativo porque os produtos de queijo impulsionam a indústria, compreendendo o maior uso de leite produzido nos EUA.

O leite Classe IV (manteiga) também estava acima da média em quase $ 24,50 cwt.

“Portanto, os preços do leite em 2022 foram espetaculares para os padrões históricos”, disse Wolf. "Seria se não tivéssemos o alto custo da ração para acompanhá-lo."

No entanto, o USDA agora projeta uma queda no preço do leite de US$ 25,55 para US$ 20,70, enquanto o preço do milho permanece estável em cerca de US$ 6,70 por bushel.

"Isso vai depender muito de quanto é plantado e como é a colheita", disse Wolf. "Eles [USDA] continuam pensando que os preços do leite vão cair em 2023. Eles estão preocupados com a demanda e o consumo no mercado interno."

O USDA estima que o preço da Classe III cairá US$ 4, de US$ 21,94 para US$ 17,90, enquanto a Classe IV cairá ainda mais, US$ 6, de US$ 24,47 para US$ 18,45.

Muito disso depende se a economia dos EUA está caminhando para uma recessão. Durante as recessões, as pessoas tendem a comer menos fora. O consumo de produtos derivados do queijo, como a pizza, diminui.

Pelo contrário, o consumo de leite fluido, que em geral tem diminuído, aumenta quando as pessoas ficam em casa.

Neste momento, a baixa taxa de desemprego e o forte crescimento salarial indicam que não haverá recessão. "No momento, há duas vagas de emprego para cada pessoa que procura emprego, um recorde histórico", disse Wolf. "É difícil imaginar uma recessão quando estamos tão totalmente empregados."

Mas um dos principais indicadores de uma recessão pendente é a taxa de títulos de 10 anos menos a taxa de títulos de 2 anos – às vezes conhecida como spread de rendimento do tesouro de 10 a 2 anos ou spread de 10 a 2 anos.

Sempre que isso é negativo, uma recessão normalmente ocorre cerca de 12 a 18 meses depois. Esse fator está negativo desde julho, o que significa que uma recessão pode estar no horizonte ainda este ano.

“Com o pleno emprego e o crescimento salarial que vimos, é difícil ver como isso pode acontecer tão cedo”, disse Wolf. "O mais cedo seria no final de 2023. Se isso acontecer, afetaria os laticínios. Isso faz parte da incerteza que paira sobre a demanda por lácteos este ano."

A outra grande questão é: se houver uma recessão, será de curta duração como a relacionada ao COVID de 2020, que grandes quantidades de estímulo federal ajudaram a acabar? Ou poderia ser como a devastadora Grande Recessão de 18 meses de 2008-09, a pior crise financeira do país desde a Grande Depressão?

Com relação à produção de leite, o USDA está projetando um aumento modesto de 0,75%, já que os preços mais fracos do leite devem resultar em estoques de vacas menores.

O Texas ultrapassou Nova York como o quarto maior produtor de lácteos do país e pode saltar para o terceiro lugar, passando à frente de Idaho, se continuar no mesmo ritmo de crescimento de 2023. "Eles têm muitas novas fábricas grandes , aumentando sua capacidade de absorver e processar o leite", disse Wolf.